sábado, 31 de agosto de 2013

COMO ARRUMAR A MESA

VEJA COMO ARRUMAR A MESA DE MANEIRA FÁCIL E PRÁTICA
Copos e taças: a maior, mais próxima do prato, para água. A segunda maior, acima da taça para água, para vinho tinto e a menor, para vinho branco.

Os talheres devem ser colocados na ordem de utilização: de fora para dentro, ou seja, os talheres mais afastados do prato serão utilizados primeiro, e assim por diante.

Os talheres devem ser alinhados pelo cabo numa linha reta com a ponta inferior do prato, que por sua vez estará distante uma polegada da linha da mesa. OBS: As lâminas das facas devem sempre estar voltadas para a esquerda, ou seja, para o prato.

O prato lateral, para pães, manteiga, patés, etc. sempre estará guarnecido com uma pequena faca.

Disponha os talheres de sobremesa acima do prato maior, sempre como na figura, também para não congestionar a mesa

O prato lateral, os talheres de sobremesa e os copos/taças deverão estar perfeitamente alinhados.

O guardanapo pode ficar sobre o prato, à direita ou à esquerda. Em uma mesa com o serviço completo como esta abaixo. ficará à esquerda pois terá mais espaço. Em mesas mais informais a posição é livre.




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Como usar os talheres durante as refeições.

Houve um tempo em que era chic trocar os talheres de mãos em manobras até cansativas durante as refeições. Hoje o garfo fica sempre na mão esquerda e a faca na direita.

A posição dos talheres também é uma dúvida constante. Pessoalmente gosto muito de ter descanso de  talheres ao lado do prato; mas na maioria das situações, em restaurantes ou casa de amigos, os talheres são deixados nos pratos mesmo. Nunca coloque os talheres apoiados  no prato com os cabos apoiados na mesa. Sempre sobre os pratos. 

Em algumas situações mais informais, geralmente em restaurantes, os garçons levam os pratos e os talheres são usados para o prato seguinte. Aí, como geralmente não há descanso para talheres, o jeito é colocar o talher usado sobre a mesa; se puder pegue um guardanapo de papel e coloque ao lado direito (da sua mão direita) para pousar os talheres enquanto seu prato é trocado.

Aqui algumas das maneiras mais comuns de se colocar talheres e saiba que algumas delas são "gafes" sem tamanho como mostra esta divertida ilustração.





para montar a mesa, muitas são as opções de decoração. 

Veja aqui uma seleção de idéias com as mais variadas propostas e sugestões de materiais. Muitas são produções minhas e estão assinadas. Algumas são belas imagens que recebi por e mail cuja autoria desconheço; se alguém souber quais são os autores, por favor informe e terei prazer em divulgar.

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